Olivenöl Romano von der Mühle Chiavalon

Beschreibung

Chiavalon ist ein familiengeführter Produzent von hochwertigem Olivenöl aus Vodnjan. Die kleine Stadt liegt im kroatischen Teil von Istrien im Norden der Adria. Die Halbinsel blickt auf eine Geschichte der Kultivierung des Olivenbaums zurück, die bis in die Antike zurückreicht. Schon damals erkannte man die hervorragenden Bedingungen. Im Vergleich zu südlicheren Anbaugebieten dauert die heißeste Phase des Jahres in Istrien weniger lang, während die Anzahl der Sonnenstunden vergleichbar ist.

Für die Qualität des Olivenöls aus Kroatien ist dieser Umstand ideal. Die Akkumulation des Öls in den Oliven beginnt erst, wenn die Temperaturen den jährlichen Zenit überschritten haben. Qualitätsbeeinträchtigungen durch Hitze finden also gar nicht erst statt. Das Ergebnis sind Olivenöle erstklassiger Qualität, die durch einen reichhaltigen Geschmack mit feinen Kräuternoten den Gaumen erfreuen. Als Bestandteil von Saucen und Suppen, aber auch als Zutat für Dressings sind die Olivenöle von Chiavalon erste Wahl.

Unsere Geschichte | Chiavalon