Gelbe Bete, geschält und sous-vide vorgegart

Beschreibung

Gelbe Bete begeistert mit ihrer sonnigen Farbe und einem mild-süßlichen Geschmack, der sie zu einer besonderen Delikatesse macht. Im Gegensatz zur roten Variante ist sie weniger erdig, dafür angenehm zart und erfrischend. Sie stammt aus regionalem Anbau und wird schonend geerntet, um ihre wertvollen Inhaltsstoffe wie Folsäure, Vitamin C und Eisen zu bewahren. Gelbe Bete eignet sich hervorragend für bunte Salate, Carpaccio, als raffinierte Beilage oder in kreativen Bowls. Mit ihrem feinen Aroma bringt sie Abwechslung und Farbe auf den Teller – ein echtes Highlight für alle, die das Besondere lieben.

Zutaten: Gelbe Bete, Meersalz