IKEJIME Lachsfilet mit Haut

Beschreibung

Dieser Lachs stammt aus den kühlen, rauen Gewässern vor Schottland und wird von der Fischerei Loch Duart gefischt. Das Produkt trägt das französische Label Rouge, ein renommiertes Qualitätssiegel, das für herausragende Standards in Zucht und Geschmack steht. Besonders viel Wert wird auf die artgerechte Fütterung der Tiere gelegt. Die außergewöhnliche Qualität von Label Rouge ist auf jedem Teller spürbar. Loch Duart verfolgt das Ziel, Lachs von höchster Güte bei möglichst minimaler Umweltbelastung zu züchten. Um die besondere Qualität des Fisches zu bewahren, werden die Tiere nach der japanischen Ikejime-Methode getötet – eine Technik, der auch Sterneköche vertrauen.
Der schottische Lachs überzeugt durch seine nahezu perfekte Marmorierung und sein reines, feines Aroma, das jeden Biss zu einem Genuss macht.

Welcome to Loch Duart – Unrivalled Scottish Salmon